利用各种杂粮优势结合轻食文化开发调理食品

一、企业基本概况

    唐山广野食品集团有限公司成立于1992年，注册资金6000万元，现总资产2.8亿元，经过多年的发展，现已成为响彻东亚、北美和冀东大地的食品企业集团。集团旗下有中日合资合作公司2个，独立法人公司5个， 1个科研中心和3个果蔬合作社，企业占地总面积216亩，建筑面积11.6万平方米，职工562名，大中专毕业生占总人数的22%，唐山市蔬菜研发中心和河北省果品研发中心均设在该企业，企业生产的产品共计六大系列260多种产品，自主研发的产品占30%，生产技术及工艺设备达到国内领先水平，产品出口日本、韩国、美国、意大利、加拿大和泰国等30多个国家和地区，年加工能力4万吨，实现年均销售收入2.7亿元。公司成立27年来，实现了标准化、精细化管理，并取得了中国质量认证中心的ISO9001：2015、HACCP认证和GGAP认证，取得5个SC生产许可证和7个国家检验检疫局出口卫生注册证。集团先后被评为河北省农业产业化重点龙头企业、国家级出口园艺示范企业、全国主食产业化加工示范企业、国家农业众创空间“星创天地”企业、全国产品质量达标放心企业、河北省林果产业重点龙头企业、河北省科技型中小企业、河北省管理创新示范企业、河北省“专精特新”中小企业。

二、拟引进项目技术需求

核心技术：含有不同种类杂粮的轻食调理食品配方及工艺

研究方向：食品加工研发

立项背景

    按照我国标准，18岁以上居民的超重和肥胖比例分别达到30.1%和11.9%，学龄儿童的超重和肥胖比例也高达9.6%和6.4%。体脂过高已经成为导致糖尿病和心脑血管疾病的主要原因。为了控制饮食中的热量摄入，少食多餐，控油控盐，食物多样化，我公司计划研发利用各种杂粮优势结合轻食文化开发调理食品，以满足人们的健康需求。

现已具备条件（设备/人员/资金）

    广野集团检测研发中心为河北省工业企业B级研发机构，检测研发中心具有配套的研发设备，车间可以进行中试生产。拥有固定研发人员、专业管理人员和实验服务人员40人，其中专职研发人员23人，并聘请国内专业院校客座专家5名。

技术难题/主要困难：

一、解决方案：

    通过外聘知名专家及技术人员对于对含有不同种类杂粮的轻食调理食品配方及工艺进行研制开发，并开拓国际销售渠道。

二、预期实现的目标：

    完成含有不同种类杂粮的轻食调理食品配方及工艺的研制，制定热量控制标准，产品进行产业化生产和国际化销售。